خوراک سبزیجات - خوراک سبزیجات با نودل

وبلاگ نودل کلمه (Noodle) یا همان ماکارونی رشتهای یکی از انواع پاستاهاست که فرمی رشتهای و

نازک دارد و در غذاهای مختلف آسیای جنوب شرقی همراه با وبلاگ وبلاگ سبزیجات کلمه کلمه مختلف یا

ترکیب وبلاگ وبلاگ سبزیجات کلمه کلمه فصل و گوشت طبخ میشود.

در مرغ همسایه این هفته نیز طرز تهیه وبلاگ وبلاگ سبزیجات کلمه کلمه فصل با وبلاگ نودل کلمه در کشور تایلند آموزش

داده میشود.

● مواد لازم برای ۴ نفر:

▪ ۲۲۵ گرم ماکارونی رشتهای نازک

▪ یک قاشق سوپخوری روغن کنجد

▪ ۳ قاشق سوپخوری روغن آفتابگردان

▪ ۲ حبه سیر (خلالی خرد شود)

▪ یک تکه ۵/۲ سانتیمتری زنجبیل تازه (ریز خرد شود)

▪ ۲ عدد فلفل قرمز کوچک دلمهای (خرد شود)

▪ ۱۱۵ گرم کلم بروکلی

▪ ۱۱۵ گرم ذرت درسته کوچک کنسروی

▪ ۱۷۵ گرم قارچ (حلقه حلقه خرد شود)

▪ ۶ عدد پیازچه (خرد شود)

▪ ۱۱۵ گرم برگ کلم سفید (خلالی خرد شود)

▪ ۱۱۵ گرم جوانه ماش

▪ ۲ قاشق سوپخوری سویاسس

▪ نمک و فلفل به میزان لازم

▪ توضیح:

سویاسس، سسی است رقیق و به رنگ قهوهای تیره که مزهای شور دارد و در پخت

غذاهای چینی، تایلندی و مانند اینها مورد استفاده قرار میگیرد. این سس داخل

شیشه های کوچک در سوپرمارکتها به فروش میرسد.

● طرز تهیه:

۱) ابتدا ماکارونی را به مدت یکربع در آب جوش جوشانده و پس از آبکشکردن، داخل

کاسهای بریزید. سپس روغن کنجد را به آن اضافه کنید و با استفاده از ۲قاشق، ماکارونی

را هم بزنید تا کاملا به روغن آغشته شود و آن را کنار بگذارید.

۲ )روغن آفتابگردان را داخل تابه گودی بریزید و روی شعله اجاقگاز قرار دهید تا روغن داغ

شود. سپس سیر و زنجبیل خردشده را به روغن اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه حرارت دهید.

پس از آن، فلفل قرمز، کلم بروکلی،[بروکلی و کاهش قند خون] ذرت و قارچ را افزوده و به مدت

۳ الی ۴دقیقه حرارت دهید. در طول این مدت، مواد را مرتب هم بزنید.

۳) پیازچه خردشده، جوانه گندم و کلم خلالشده را به مواد اضافه کنید و حرارتدادن را به مدت ۳

دقیقه دیگر ادامه دهید. در پایان، ماکارونی آبکششده را همراه سویاسس و کمی فلفل سیاه

اضافه کرده و سپس مواد را خوب با هم مخلوط کنید.[آشنایی با خواص سویا]

حالا شعله اجاقگاز را زیاد کرده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر حرارت دهید تا پخت مواد کامل شود.

غذا آماده سرو است.