سرآشپز

مواد لازم: کره ۲۰۰ گرم پودر شکر ۱۰۰گرم زرده تخم مرغ ۱عدد بکینگ پودر نصف ق چ ارد ۲۵۰ تا ۳۰۰گرم پودر كاسترد ۴ق غ نشاسته ذرت۱ق غ وانیل نصف ق چ رنده پوست پرتقال نصف ق چ طرز تهیه: ابتدا کره و پودر شکر را با همزن میزنیم تا پف کند و کرم رنگ بشه ، بعد هم بکینگ پودر و رنده پوست پرتقال ، وانیل و زرده را اضافه کنید و یک دقیقه با همزن بزنید ، بعد نشاسه و کاسترد را اضافه کنید و با دست بزنید بعد هم ارد را اضافه کنید تا خمیر منسجم و لطیفی داشته باشید،بعد هم با قالب دلخواه قالب بزنید ، و در سینی فر با دمای ۱۷۰ به مدت پانزده دقیقه در فر بگذارید....

خورش بادمجان غذای مورد علاقه بیشتر مردم در همه سنین است. خورش بادمجان را هم با مرغ و هم با گوشت میتوانید تهیه کنید. بادمجان آن هم میتواند فریزری باشد ولی بهتر است امتحان کنید این خورش با بادمجان تازه چقدر خوشمزهتر است. تصویر فوت و فن های پخت خورش بادمجان البته در صورت تمایل میتوانید از کدو خورشی هم استفاده کنید. کدو را هم میتوانید با پوست سرخکرده یا پوست بکنید و بعد از سرخکردن داخل خورش بریزید در صورتی که غذاهای سرخکردنی برای سلامت شما مضر است بهتر است کدوها را سرخ نکرده داخل غذا بریزید. بعضی از خانمها درون خورش بادمجان، بامیه خورشی هم...

افرادي که به غذاي دريايي علاقه دارند مي توانند در نحوه تهيه ماهي و امثال آن تنوع ايجاد کنند. ما در اين پست به آموزش روش هاي پخت ماهي مي پردازيم. سوخاري کردن بيشتر مردم از سوخاري کردن بيشتر از ساير روش ها استقبال مي کنند. اگر گوشت ماهي را نيم ساعت قبل از سوخاري کردن در مقداري نمک و آبليمو و پودر فلفل سياه بخوابانيد بعد از تهيه طعم عالي پيدا مي کند. بعد از نيم ساعت، ماهي ها را از مايع گفته شده آب کش کرده و بعد هم با پودر سخاري آغشته مي کنيم و در نهايت در روغن يا در سرخ کن انداخته و سرخ مي کنيم. اگر ماهي ها به تابه چسبيده اند بعد از خاموش کردن درب تابه را بگذ...